【小編口袋名單】5間最正宗香港小食

工蟻 11 Oct, 2016


 小編公開私底下最愛的香港地道小食給同好人,附上地址、價格和個人一點食評!希望你都鐘意喇^^


#雞蛋仔@低调高手大街小食



小编吃過最好吃的雞蛋仔--外脆內滑。外皮薄又脆,內層雞蛋、麵粉、淡奶和糖混合得剛好,吃到內部覺得很滑、蛋香足。我平時不是雞蛋仔的愛好者,這次手停不下來。
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整間店舖只賣原味雞蛋仔和格子餅兩樣東西,已吸引不少人排隊。
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價格:HKD16
地址:筲箕灣東大街76A地下B3號舖
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P.S.據說雞蛋仔在50年代的香港已經出現,當時雜貨店有不少破裂的雞蛋賣不出去,因為不想白白浪費,於是有人忽發奇想,加入麵粉、牛油等做成蛋漿,然後倒進模具烘焗,後來有人設計出雞蛋狀的模具,於是被命名為「雞蛋仔」。


#鴛鴦芒果腸粉@允升甜品



到長洲除了吃糯米糍,這款鴛鴦芒果腸粉也不能錯過!
黑白腸粉分別是黑芝麻和椰子汁加入海藻粉製成,薄薄的卻很有彈性,吃起來有滑不溜口的感覺--很想讓爽滑的外皮在口腔停留久一點,細嚐味道,但它已經不自覺溜進喉嚨。
外皮裡裸著豐滿的呂宋芒,汁液飽滿,果肉微酸,但沾上淋好的芒果醬吃,酸甜揉合得剛剛好。
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價格:$21
地址:長洲新興街3號
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P.S.下單請果決,老闆脾氣很急躁喔:P


#奶皇包@新興食家



平時在茶樓吃到的流沙奶皇包多數偏甜,奶味充足但略乏鹹蛋香。
新興食家的奶皇包,鹹鴨蛋磨成的餡心顏色偏金黃,味道甜中偏鹹。餡心濃郁傑稠,沙沙的微小顆粒夾雜著一兩塊沒被磨碎的鹹蛋黃。咬下去奶皇漿並沒有滑下來,不像網上形容的那麼「流」。 奶黃包外皮厚薄適中,食客可以均勻地和餡料分配吃。由於餡料的蛋香比奶香更強勢一些,如果外皮能更俱奶香,彌補餡料的欠缺,就完美了!
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價格:$16/3個(一籠)
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地址:堅尼地城士美菲路8號地下C號舖
營業時間:3am-4pm
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P.S.新興食家是40年歷史的老店,最受歡迎的流沙奶皇包每日賣出逾90籠,老闆用了60顆鹹鴨蛋來泡製,和市面上的奶皇包比較,略勝一籌!


#芒果白涼粉@CC6甜品店



小编吃過最好吃的芒果白涼粉。芒果據老闆說是花了兩天時間從佛山摘回來的。芒果份量足,甜中帶微微令人感覺開胃的酸。白涼粉相對黑涼粉來得彈牙爽口。老闆在涼粉添了煉奶,一口品嚐煉奶混雜了芒果的汁液加滑嫰爽脆的涼粉,感覺很清新!最重要是這家甜品店食品不太甜,有家庭味,絕對沒有街邊甜品舖做作的甜味,不會讓人愈吃愈口渴。
因為太好吃,我忍不住叫了兩碗,還買了老闆的佛山芒果。
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價格:$22碗
地址:元朗屏山坑頭村
港鐵天水圍站A出口,近屏山文物徑,坑頭公廁對面。


#芝麻豆腐花@亞玉豆腐花



元朗亞玉豆腐花大排長龍,荃灣的分店也大熱!這碗芝麻豆腐花,芝麻質感細膩,很純粹的淳香。大概是芝麻味較濃,把豆腐的豆味蓋住了,但豆腐花一搗就碎開,口感很滑!很滑!很滑!(說三次很重要)
食客可以在豆腐花上自添桂花糖漿、醬汁糖漿和黃糖粉,甜度取決於個人喜好。
冬天絕對別錯過這一碗吃了會溫暖的豆腐花:)
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地址:荃灣荃興徑昌泰大廈地下5B舖
價格:HKD$8
P.S.普通的豆腐花一碗才HKD$5


 


攝影//撰文:鋼牙真漢子


 

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