【消委會】台式飲品走甜不等於無糖 部分飲一杯即有致肥風險

台式飲品近年備受追捧,其中以珍珠奶茶最受歡迎

台式飲品近年備受追捧,其中以珍珠奶茶最受歡迎。消委會近日與食安中心合作,測試8種調製茶類飲品共127款樣本的糖含量和卡路里。包括珍珠奶茶、芝士奶蓋、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶及百香果紅茶。其中78款為原味樣本(店舖預設調製配方)、39款不加糖樣本(購買時要求不加任何甜度),及10款不加糖的珍珠奶茶的珍珠樣本。

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(消委會圖)

消費者委員會(消委會)結果顯示,珍珠奶茶的平均能量值每100克含有78千卡,以「Comebuy」的珍珠奶茶樣本含量最高,1杯可攝取490千卡,佔每日能量需要量約25%。緊隨其後的是芋香奶茶、芝士奶蓋、奶蓋綠茶及抹茶拿鐵,分別有74千卡、57千卡及56千卡。由於該4款飲品會加入奶精、奶蓋粉等,相關成分脂肪含量較高,令4款能量值較其他飲品高。

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小編會於下單時,要求店舖去糖或走甜,避免攝入過多糖分,但消委會測試顯示所謂不加糖樣本,糖分不一定較少。可能由於這類飲品屬人手調製,每杯所添加糖的分量未必每次相同,測試反映業界的質量管理未臻完善,消委會呼籲商戶應確保飲品具有穩定品質。

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至於飲品內的「主角」珍珠,其中由木薯製成的珍珠,多拌以糖水烹煮,因此,珍珠奶茶即使不加糖,珍珠仍是糖分和能量的重要來源。消委會化驗發現,每一百克珍珠的糖含量平均約3.8克,而每份珍珠平均提供6克糖,以每杯計算,每份珍珠佔一杯珍珠奶茶的糖含量約1.1克至11克。

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醫生提醒,一些劣質的珍珠奶茶是用奶精兌茶粉後再加上香精、色素等製成。現在很多的奶精大多數根本不是乳製品,使用了大量的奶精,而奶精主要成分為氫化植物油,是一種反式脂肪酸。反式脂肪酸進入人體後不僅增加心血管疾病和腫瘤的風險,而且會減少男性荷爾蒙分泌,抑制精子活力,對精子活躍性產生負面影響,對生殖健康影響惡劣,可導致性激素合成障礙,導致精子卵子活力下降和性功能障礙,增加不孕不育和胎兒畸形的風險。

2011年台北有一名陳姓婦人懷孕的時候,因為天氣熱,沒有食慾,所以懷孕期間每天特別愛喝珍珠奶茶,生下男嬰後發現他的性器官大概只像小花生米一般大小。所以為了自身健康和後代着想,男性女性朋友們還是少喝珍珠奶茶吧!

撰文:卡爾文

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