【服務業】如何分辨西客? 7大麻煩客人特徵

西客不討好,可以的話,不如做個人見人愛的客人!

香港以服務性行業為主,奈何小小都市卻充斥大量麻煩客人(俗稱西客),增添服務人員工作量並使其為之苦惱,究竟西客具備甚麼特徵?以下由小編為大家剖析,看看大家是否曾成為服務人員眼中的「西客」吧!

     1.無禮貌

有些客人不懂尊重,喜愛呼喝服務從業員,而且從不道謝,皆因他們認為服務員態度好是本份。不過,別人也只是打工,不是來受氣,享受服務後說句謝謝也不是太難吧?有些西客很喜歡付錢時丟在桌上,無視收銀員遞出的手,小編不懂,也不能理解,可能有些西客就是特別西!

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2.投訴狂

「叫你腦細出嚟!」作為服務從業員,這句話應該聽了不下百次。有些西客總會因少許不滿而投訴,投訴等餐時間長、環境擠迫、蔥沒有蔥味、麵有雞味等,總之任何你想到可投訴的地方,也會成為他們的理據。其實如此不滿,為何不回家吃呢?

3.搵著數

不少西客都是貪小便宜,喜歡以最低價錢購入最優質產品,因此他們喜歡講價,將心儀物品價錢壓低。不過,站於老闆立場,他們開店是為賺錢,如果每人都殺價,店鋪又如何運作?另外,某部分西客喜歡在購物前詢問有否贈品送,務求得到最多著數。如果想得到著數,不如待店鋪減價時再購物吧!

 

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4.「催」狂魔

此類西客人如其名,喜歡催促,下單後10秒便會詢問出餐進度,「得未呀?快喇!趕住開工呀!」、「咁慢?摺咗間鋪佢喇!」其實,催促不會加快出餐進度,不如耐心等侍,如果真的超出正常出餐時間,才詢問進度吧!

5.未盡父母本分

父母通常會帶小孩出外,但部分父母帶小孩出街後,便放任他們的行為,任由他們吵鬧、奔跑,騷擾其他客人,令服務員頭痕!事實上,管教孩子是父母的責任,請不要假手於人,令自己尷尬。

 

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6.諸多要求

「餐蛋麵,蛋要五成熟,麵要硬身少少;加多杯凍檸茶,少冰走甜,另外畀多兩包代糖我……」顧客有要求是正常的,但過多要求就會成為服務員眼中的西客,特別是進餐繁忙時間。

7.黑面人

顧名思義,這類客人經常黑面,仿若服務員欠其債項,甚或前世殺他全家,緊皺眉頭、下垂嘴角,每個微表情都在投訴你的服務不好。其實,客人不需要刻意微笑,但至少不要全程黑面,這會使人難受。

西客不討好,可以的話,不如做個人見人愛的客人!

撰文:麻甩小編

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