【健康】日本推「椰菜飯」 減肥一族至愛

都市人認為米飯是「致肥元兇」,不少愛美一族為減肥或保持身材而長期戒米飯,戒食米飯已成為減肥人士的金科玉律。日本有食品公司上年尾推出一款「椰菜飯」,將具飽肚感的椰菜切碎成飯粒大小,用椰菜芯做成的「假白飯」,烹煮過後還會留有接近白飯的口感同甜味,還可以填飽肚,最重要是「椰菜飯」的卡路里和糖分遠低於米飯!

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椰菜芯一般都很難烹煮,主力銷售獨立包裝沙律的日本公司「Salad Club」上年尾推出「椰菜飯」(キャベツライス),其實是椰菜使用口感最接近白飯嘅椰菜芯部分。「椰菜飯」無需經特殊加工,純粹切碎成接近米粒大細,標榜擁有米飯口感與飽肚感,但卡路里只有白飯的八分之一;糖分只有白飯的十六分之一,最適合愛吃米飯但又怕長胖的健康減肥人士。

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除了原味椰菜飯外,該公司亦推出咖喱味的「咖喱椰菜飯」,淋上內附咖喱汁後,可以直接以微波爐加熱食用。根據資料指出,椰菜並無米飯的黏性,水份亦較少,因此特別適合用來製作炒飯或蛋包飯,比真正飯粒更乾身爽口。

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口感理想之餘,卡路里及糖分又遠低於米飯,即成為日本減肥一族至愛!去日本旅行的朋友不妨買包試試希望盡快引進香港。

 

撰文:卡爾文

 

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