【食雞知識】日本KFC教家鄉雞正確食法 雞胸、雞翼點食先最滋味?

「雞,全部都是雞……」想食雞食出別有一番滋味,不如參考日本KFC官網上發布的「家鄉雞的美味食法」,教你完美食雞!

「雞,全部都係雞……」想食雞食出別有一番滋味,不妨參考日本KFC官網發布的「家鄉雞美味食法」,教你如何完美食雞!

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家鄉雞劃分為9份,包括1件雞胸、2件雞翼、2件雞腰(雞上脾)、2件雞腿(雞槌)及1件雞肋(雞側胸),針對不同部位,配合相應食法,才能吃出當中滋味!

20190228175344__Screenshot202019-02-2820at2017.05.14.jpg1. 雞胸

雞胸肉質細嫩,惟雞味不夠濃郁。正確食法是先從中間撕開雞皮,拔走當中兩條小骨(可能食用前已處理過),再從軟骨撕開雞胸食用。

20190228175344__Screenshot202019-02-2820at2017.05.18.jpg2. 雞翼

含豐富骨膠原及脂肪的雞翼味道較濃郁,先食用連接雞翼的胸肉,再將雞中翼及雞翼尖折曲分開,拔走雞翼尖內的骨頭。

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3. 雞腰(雞上脾)

只要稍微用力移除突出的大腿骨,就可盡情食用肉質滑溜的雞上脾肉。

20190228175345__Screenshot202019-02-2820at2017.05.32.jpg4. 雞腿(雞槌)

拿著雞槌頭尾兩側方可享用,扭開關節更能吃掉軟骨。

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5. 雞肋(雞側胸)

雞側胸的骨和肉都很惹味,進食時先食背骨外側部分,再吃剩餘部分,最後將附在肋骨的雞汁吮淨,美味非常!

喜歡食雞的朋友不妨試試上述方法!

撰文:編編好介紹

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